今年度も当協会主催の令和７年度福島県きのこセミナーを開催します！本セミナーは、きのこに関する栽培技術や最新技術の情報提供を行うことにより、生産者の栽培技術向上と経営安定を支援することを目的としています。きのこ生産者及び指導に携わっておられる方など、多くの皆様のご応募をお待ちしております！

　令和7年度福島県きのこセミナー　開催要領

　令和7年度福島県きのこセミナー　パンフレット

1．開催場所・日時･内容：下記のとおり

• 場所：福島県農業総合センター（多目的ホール）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　郡山市日和田町高倉字中道１１６番地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 日時：令和８年２月１０日（火）１３：００～１６：３０
• 内容：「令和７年度福島県きのこセミナー　パンフレット参照」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2．参集範囲及び人員　　　

　  参集範囲：きのこ栽培者（新規就農希望者を含む）及び関係機関（森林組合・JA）指導機関（県）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3．参加費：無料

4.  参集方法 ：（公社）福島県森林・林業・緑化協会　きのこ振興センターHP

5．申込み方法：電子メール、FAXのいずれかで、①氏名、②電話番号、③在住市町村(住所)を記入し申込　　　　み先へ送付する。（申込締切　令和８年２月４日（水））

　令和7年度福島県きのこセミナー　申込書

6．申込み先　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                       電子メール　fukukinoko@iaa.itkeeper.ne.jp　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　 FAX      　 024-947-6926  　　　                                   

7．お問い合わせ先

　【事務局】(公社)福島県森林・林業・緑化協会　きのこ振興センター　大野・鳴美

　　Tel.024-947-2188　Fax.024-947-6926

応募総数は、１６２点（うち高校生７８点、専門学校生4点、大学生７６点、一般4点）となり、県知事賞は１点の選出となりました。当協会が委嘱した審査員（別紙）５名により、令和７年１０月１４日（火）に書類による１次審査、１１月１５日（土）には調理の実技を伴う本審査を行い、６名の方の入賞が決定しました。

入賞者のうち、県知事賞を受賞した歌川千慧さんは、令和８年３月１８日（水）に東京都内で開催される第３８回きのこ料理コンクール全国大会へ福島県代表出場者として推薦されます。　　

　　　　本審査会調理審査会場　　　　　　　　　　　　表彰式の記念撮影

第10回福島県きのこ料理コンクール審査要領

第10回福島県きのこ料理コンクール入賞者一覧

第10回福島県きのこ料理コンクール入賞作品写真

最終の第五弾は梁川町と月舘町、郡山市です。

それぞれ10月下旬～11月上旬頃にほんしめじの発芽が確認されました。

梁川町月舘町

郡山市　

ほんしめじの出荷は、３か所ともに11月中旬頃から始まる予定です。

梁川町のほんしめじは「道の駅伊達の郷りょうぜん」、月舘町のほんしめじは「つきだて交流館もりもり」で販売する予定です。郡山市のほんしめじは、以前ご紹介したいわき市の「Hagiフランス料理店」に卸す予定とのことです。ご予約の上、是非今だけの味をご賞味下さい。

各地で収穫がピークを迎えつつある「ふくふくしめじ」、12月上旬頃には販売が終わってしまうと思われます。是非とも早めにお近くの販売所へお立ち寄りいただき、年に１度しか味わえないこの秋の味覚をご堪能下さい！

第四弾は飯館村と矢吹町、大熊町です。

それぞれ10月下旬頃にほんしめじの発芽が確認されました。

飯館村　矢吹町

大熊町　直焼き　

ほんしめじの販売は、11月10日の週頃から始まる予定です。

飯館村のほんしめじは「いいたて村の道の駅までい館」で販売予定です。矢吹町のほんしめじは今年はまだ販売未定のようですが、来年は近くの直売所で見られるかもしれません。

大熊町の生産者「おおくま未来合同会社」は、11月5日のゴジてれChu！で紹介され、七輪で焼いたものや天ぷら、ご飯など、ふくふくしめじの試食も大変好評でした！

大熊町のほんしめじは、近くの「デイリーヤマザキ」やネットでの販売を行っております。

各地で続々と販売を開始している「ふくふくしめじ」、この機会を逃さず、是非ともご賞味下さい！

第三弾は泉崎村と二本松市、郡山市です。

10月20日と27日、28日にほんしめじ生産者のもとを訪問したところ、ほんしめじの発芽が確認されました。

泉崎村　二本松

郡山市　

ほんしめじの販売は、泉崎村、二本松市ともに11月上旬頃から始まる予定です。

泉崎村では「農産物直売所はにわの里」、二本松市では「道の駅安達の上下線」と「道の駅さくらの郷」で販売する予定です。

11月15日(土)、16日(日)には「道の駅さくらの郷」で「新そば祭り」が開催され、ほんしめじの販売も行われるそうです。新そばとともに是非ご賞味下さい！

郡山市のほんしめじは、いわき市にあるフランス料理店に卸す予定だそうです。11月中下旬よりいわき市内郷御台境町にある「Hagiフランス料理店」(完全予約制)のメニューに並ぶと思うので、セレブ気分で本格派の料理に舌鼓を打つのはどうでしょうか。

各地で収穫を迎えつつある「ふくふくしめじ」、お近くの直売所に是非お立ち寄り下さい！

第二弾は塙町です。

10月10日、６名のほんしめじ生産者のもとを訪問したところ、那倉地区では、ほんしめじの可愛らしい芽が顔を出していました。

今年のほんしめじは、10月下旬頃から「道の駅はなわ天領の郷」で販売する予定です。

11月頃には道の駅はなわ天領の郷で「きのこ祭り」が開催される予定で、きのこ汁の無料配布や販売が行われるそうです。お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

「ふくふくしめじ」は、この時期にしか味わえないきのこです。この機会に是非ご賞味下さい！

第一弾は下郷町です。

10月2日、秋晴れのもと、生産者の方々を訪問したところ、生育も順調でした。

10月中旬頃から「お不動さまの直売所」や「下郷町物産館」、「道の駅しもごう」等で販売する予定なので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

「香り松茸、味しめじ」のほんしめじ、この機会に是非ご賞味下さい！

　きのこについての正しい知識とその利活用の普及啓発を図るため、県産きのこを使用する料理コンクールを開催しており、今回が第10回となります。

　第1回から第9回まで、たくさんの方々にご応募いただき、皆様のご協力に感謝申し上げます。第9回コンクールでは161点のご応募があり、栄えある県知事賞1点を全国大会へ送り出すことができました。

　全国大会は会場である服部栄養専門学校において出場者本人による競技・表彰がおこなわれ、本県代表作品が日本特用林産振興会会長賞を受賞し、手早く美味しいきのこ料理だったと評価を受けることができました。

　今回も本県のきのこ産業の活性化につながるような実りあるコンクールを開催したいと考えております。県民の皆様からの多数のご応募をお待ちしております。

1.応募資格

　16歳以上または高校生以上で、県内在住の方（県内の大学等へ通学されている方も対象）

　応募は、個人（グループの場合は代表者）とする。

2.応募条件

• きのこを用いた未発表の作品であること
• 福島県内で生産されたきのこを主として使用していること（県産きのこの販売先：JA直売所、道の駅等）
• 材料費は、4人分で2,000円以内であること
• 調理時間は、1時間以内であること（乾燥きのこ等を戻す時間を除く）
• 本審査に参加できること　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3.応募方法

• 所定の応募用紙に必要事項を記入するとともに作品の写真（カラー）を添付し、郵送またはメールで送付（メールの場合は写真のデータを必ず添付）

4.日程

• 応募締切　令和7年9月16日（火曜日）（必着）
• 1次審査（書類審査）　令和7年10月中旬
• 本審査（調理審査）　期日：令和7年11月15日（土曜日）
  　　　　　　　　　　場所：郡山市安積町「郡山市安積総合学習センター」　

5.表彰

• 最優秀賞（県知事賞）　　　　　　　　　　　　　　　　　　1名
• 優秀賞（公益社団法人福島県森林・林業・緑化協会会長賞）　2名
• 特別賞（福島県きのこ振興協議会会長賞）　　　　　　　　　1名
• 奨励賞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若干名
  ただし、応募総数が200点以上の場合は、最優秀賞（県知事賞）を2名とする。

6.全国大会

　最優秀（県知事賞）作品は、全国大会へ県代表として出場（令和8年3月上旬に東京都にて開催予定）

7.お問い合わせ先

　公益社団法人福島県森林・林業・緑化協会　きのこ振興センター
　（TEL　024-947-2188）

　下記項目をクリックしてください。

 開催要領   審査要領　 応募用紙

応募総数は、１６１点（うち高校生１０１点、大学生５４点、一般６点）となり、県知事賞は１点の選出となりました。当協会が委嘱した審査員（別紙）５名により、令和６年１０月１７日（木）に書類による１次審査、１１月１６日（土）には調理の実技を伴う本審査を行い、７名の方の入賞が決定しました。

入賞者のうち県知事賞を受賞した味戸梨緒さんは、令和７年３月３日（月）に東京都内で開催される第３７回きのこ料理コンクール全国大会へ福島県代表出場者として推薦されます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　本審査会調理審査会場　　　　　　　　　　　　表彰式の記念撮影

第9回福島県きのこ料理コンクール審査要領

第9回　福島県きのこ料理コンクール入賞者一覧

第9回福島県きのこ料理コンクール入賞作品写真

　きのこについての正しい知識とその利活用の普及啓発を図るため、県産きのこを使用する料理コンクールを開催しており、今回が第9回となります。

　第1回から第8回まで、たくさんの方々にご応募いただき、皆様のご協力に感謝申し上げます。第8回コンクールでは150点のご応募があり、栄えある県知事賞1点を全国大会へ送り出すことができました。　　　　　

　全国大会は会場である服部栄養専門学校において出場者本人による競技・表彰がおこなわれ、本県代表作品が全国1位となる「林野庁長官賞」を受賞することが出来ました。審査員の先生方から見た目の華やかさに負けない味、使用したきのこの多さと栄養バランス、そして高い汎用性とすべての審査項目にて高評価を頂きました。他県出場者の方との交流により新たな刺激を受け、次のアイデアへと繋がる良い機会となりました。

　第9回福島県きのこ料理コンクール本審査会におきましては、効果的な感染対策の考え方に基づいた対策を図りながら、出場者の皆様に有意義なコンクールとなりますよう努めて参りたいと考えておりますので、県民の皆様からの多数のご応募をお待ちしております。

1.応募資格

　16歳以上または高校生以上で、県内在住の方（県内の大学等へ通学されている方も対象）

　応募は、個人（グループの場合は代表者）に限ることとし、一人1作品

2.応募条件

• きのこを用いた未発表の作品であること
• 福島県内で生産されたきのこを使用していること（県産きのこの販売先：JA直売所、道の駅等）
• 材料費は、4人分で2,000円以内であること
• 調理時間は、1時間以内であること（乾燥きのこ等を戻す時間を除く）
• 本審査に参加できること　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3.応募方法

• 所定の応募用紙に必要事項を記入するとともに作品の写真（カラー）を添付し、郵送またはメールで送付（メールの場合は写真のデータを必ず添付）

4.日程

• 応募締切　令和6年9月17日（火曜日）（必着）
• 1次審査（書類審査）　令和6年10月中旬
• 本審査（調理審査）　期日：令和6年11月16日（土曜日）
  　　　　　　　　　　場所：郡山市安積町「郡山市安積総合学習センター」　

5.表彰

• 最優秀賞（県知事賞）　　　　　　　　　　　　　　　　　　1名
• 優秀賞（公益社団法人福島県森林・林業・緑化協会会長賞）　2名
• 特別賞（福島県きのこ振興協議会会長賞）　　　　　　　　　1名
• 奨励賞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若干名
  ただし、応募総数が200点以上の場合は、最優秀賞（県知事賞）を2名とする。

6.全国大会

　最優秀（県知事賞）作品は、全国大会へ県代表として出場（令和7年3月上旬に東京都にて開催予定）

7.お問い合わせ先

　公益社団法人福島県森林・林業・緑化協会　きのこ振興センター
　（TEL　024-947-2188）

　下記項目をクリックしてください。

開催要領　審査要領　応募用紙